Телятина в’ялена за старовинним iталiйським рецептом

Лосось власного в’ялення

Копчено-в’ялена яловича вирiзка. З найкращою текстурою в мiстi.

В'ялені палички з м'яса курки власного виробництва.

В'ялені палички з яловичини, власного виробництва, ну з дуже м'ясним смаком.

Бiфскаут. Телятина власного в’ялення з ароматними травами

Соковита мойва власного в’ялення

Філе в'яленого сома з пластівцями перцю Чілі, спецією Фурікаке та сіллю Молден.

Телятина власного в’ялення, присипана паприкою та сухою аджикою

Найтонші та найсмачніші чіпси з курячого філе у всьому місті.

Кільця кальмарів в супер кріспі паніруванні з часниковим соусом.

Курячі крильця мариновані у спеціях , обсмажені у фритюрі до хрумкої скоринки змащені соусом BBQ Хойсин. Подаємо з морквяними та селеровими стіками та соусом ДорБлю.

Хрумкі нагетси з сирним та пряним корейським соусом.

Хрумкий попкорн з м'яса мідій, що ми подаємо з лимонним соусом.

Анчоуси смажені в пивному клярі. Подаємо з соусом тартар

Анчоуси смажені в пивному клярі. Подаємо з соусом тартар

Анчоуси смажені в пивному клярі. Подаємо з соусом тартар

Салат ромен  з пармезановим соусом, грильованою куркою, томатами та пряною крихтою

Салат ромен з пармезановим соусом, тигровою креветкою, томатами та пряною крихтою.

Салат ромен  з пармезановим соусом, грильованою куркою, томатами та пряною крихтою

Легкий салат з молодого шпинату та овочів заправлений трюфельним дресінгом, що подаємо з креветками смаженими  в соусі світ чилі.

Справжній оселедець Матіас, всередині якого або молоки або ікра, подаємо з маринованою цибулею, грінками з льняного хліба, м'яким вершковим маслом, свіжим огірком, зеленою цибулею та кропом.

Сет класичних європейських сирів з хрумким сирним крекером та печеним яблуком у горіхах.

Мариновані білі гриби та маслюки, заправляємо соняшниковою олією та посипаємо червоною цибулею, кропом і чилі. Подаємо з грінками з льняного хліба.

Бочковi помiдори, солонi огiрки, квашена капуста, заправлена домашнiм рослинним маслом

П'ять видів м'ясних спеціалітетів до горілочки, що подаємо з маринованими овочами, квашеною капустою, гострою гірчицею та грінками з бородинського хліба.

Ароматний бульйон зварений з домашньої птицi з фiрмовою локшиною.

Борщ український з пампушками.250/ 70/ 20г

Окрошка з відварної телятини, курячого яйця, редису, огірка, зеленої цибулі та кропу. Заливаємо заправкою зі сметани, майонезу, кефіру, мінеральної води, солоду та американської гірчиці.

Класичний подвійний бургер з двома видами сиру Чедер та джемом з бекону.

Подвійний яловичий бургер з трюфельним сиром, соусом Тартуфо та Пармезаном.

Бургер з подвійною курячою котлетою, томатним майо та сиром Чедер. 330г

Бургер з брутально розплющеною котлетою, сиром Чедер та овочами. 360г

Грильована свиняча вирізка з сирним кремом та лимонним демігласом. Подаємо з картоплею пай, печеними томатами та зерновою гірчицею. 250г

Яловичі смужки томлені з овочами у вершково-трюфельному соусі на основі демігласу. Подаємо з хрумкими баклажанами та теріякі. 315г

Обсмажені на грилі курячий та свиний шашлик, ребро, кебаб, курячі та італійські ковбаски, лаваш з сиром та карамелізованою цибулею. Викладаємо на лаваш та подаємо з цибулею маринованою з кінзою, перцем чилі та двома соусами: BBQ та Три Гірчиці.

Власний лаваш змащуємо соусами з копченого жиру та Дракуліто. Викладаємо кебаб, свіжу капусту, томати, мариновані цибулю та огірки і петрушку. Запікаємо на грилі.

Власний лаваш змащуємо соусами з копченого жиру та соус Чедер. Викладаємо куряче стегно, свіжу капусту, томати, мариновані цибулю, огірки та петрушку. Запікаємо на грилі.

Картопля фрi з кетчупом.

Картопля по-селянськи з кетчупом.

Картопля смажена з цибулею, часником та петрушкою, з додаванням вершкового масла. Подаємо з квашеним помідором.

Ароматна кукурудза, маринована в соєвому соусі з олією та обсмажена на грилі до грильової скоринки. Подається з сіллю Молден. 240г

Коктельний томат, баклажан, кабачок, червону цибулю, шампіньон, червоний перець та перець чилі смажимо на грилі. Подаємо на лаваші.

Великий набір ковбасок смажених на грилі. Подаємо з трьома соусами, кукурудзою на грилі, печеною картоплею та тушкованою капустою.

Сет до пива: цибулеві кільця, курячi крильця та хрумкі нагетси, картопля фрі та​​часниковi грінки. Подаємо з часниковим соусом Дракуліто. 625/ 50г

Наша версія класичного медовика.